Category Archives: polyphénols
Green tea plus citrus provides new level of cancer protection
(NaturalNews) A large study was recently carried out in Japan to assess citrus fruit consumption as a means of preventing cancer. The results were surprising: citrus fruit had a markedly lower risk for multiple cancers, but only for green tea drinkers. More importantly, daily citrus consumption provided significant protection above and beyond that obtained by drinking green tea alone.
Citrus fruit and cancer risk in Japan – The Ohsaki cohort study
The Ohsaki cohort study was carried out on over 42,000 men and women, aged 40-79, starting in 1994. Citrus fruit consumption was determined by questionnaire, and patients were followed up with from 1995 to 2003 (average follow-up period 7.6 years). During that time, 3,398 cases of cancer were identified. Eating citrus fruit every day provided no significant cancer protection for non-tea drinkers. But for those drinking at least one cup daily of green tea, the story was different. Joint effect analysis showed that men experienced an overall 17 percent reduction in cancer risk, while women saw an 18 percent reduction. Both results were statistically significant. Those consuming citrus fruit three to four times per week saw a reduced but still significant benefit of 11 percent cancer risk reduction. But the most stunning result of the Ohsaki cohort study is that green tea drinkers who added citrus fruit to their diet every day saw increased protection from cancer even beyond that from drinking green tea alone. This is important, because multiple studies have already shown that green tea consumption may significantly reduce the risk for several cancers (lung, ovarian, endometrial, prostate, liver, oral).
Citrus with green tea sharply lowers pancreatic and prostate cancer risk
When data was further analyzed for individual cancers, more impressive results emerged. Daily citrus with green tea provided a 38 percent reduction in pancreatic cancer risk for men and women, and a 37 percent risk reduction in prostate cancer for men (both statistically significant). Sizable risk reductions for other cancers were also observed (breast, renal, colorectal, esophageal, bladder) but due to the small number of cases, statistical significance was not reached for any of them.
Citrus consumption may stabilize green tea polyphenols in the gut
The researchers from the Ohsaki cohort study did not know why citrus made such a good combination with green tea, and called for further study on the matter. It is important to note that the mandarin orange is the major citrus fruit consumed by the Japanese (Japan National Nutrition Survey). There is no known synergizing compound in mandarin oranges (each contains roughly 10 mg naringenin and eight mg hesperetin, but no appreciable quercetin).
However, another way to increase green tea’s anticancer effect might be to increase absorption of its active polyphenols (especially EGCG). A recent study from Purdue University seems to confirm that this is the case. Purdue researchers showed that green tea polyphenols are quite unstable in the gut. In a simulated stomach environment, fewer than 20 percent of the total polyphenols could be recovered after digestion. However, mixing green tea with various additives changed this dramatically. Of all the additives, citrus juice was the most effective in stabilizing green tea polyphenols, raising the recovery rate to as high as 76 percent for EGCG.
So if you’re currently using green tea (drink or supplements) to ward off cancer, combining with citrus fruit could provide you with a new level of protection. And keep in mind that if citrus fruit enhances the anti-cancer effect of green tea by stabilizing it in the stomach, then it may be important to take the two with the same meal, in order to achieve the maximum benefit.
Sources for this article include:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20104526
http://www.naturalnews.com/034309_green_tea_cancer_prevention.html
http://www.ars.usda.gov
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17688297
About the author:
Ethan Evers is author of the award-winning medical thriller “The Eden Prescription,” in which natural medicine outperforms a billion-dollar chemo drug and threatens the entire $50 billion cancer drug industry. Ethan based The Eden Prescription on the latest science on natural medicine for cancer, and wrote it to show the future reality that natural medicine can bring us—and to warn of the strategies now being used by those who are trying to stop it. Ethan has a PhD in Applied Science.
Du sorgho dans mon jus
Paru le 23 septembre 2010
Par Bruno Geoffroy
Les chercheurs le savent : les polyphénols (acides phénoliques, flavonoïdes et tannins, entre autres) sont très largement représentés dans le règne végétal.
Leur présence permet aux plantes de lutter contre les maladies, les parasites et les insectes.
Il est d’ailleurs reconnu que certains membres de la famille des polyphénols favorisent des mécanismes de défense dans le corps humain, permettant ainsi de lutter contre l’athérosclérose, le cancer et le vieillissement cellulaire.
Dans un article publié dans le Journal of Medicinal Food, une équipe de scientifiques de l’Université de Géorgie, aux États-Unis, s’est particulièrement intéressée à l’activité anti-inflammatoire sur des souris de quatre variétés de sorgho, une céréale très résistante adaptée aux régions tropicales et semi-arides.
D’après leurs tests, le sorgho noir et le sorgho sumac, des variétés riches en tannins, montrent les meilleurs résultats, car ils contiennent une quantité très élevée de polyphénols : en moyenne, de 23 à 62 mg de polyphénols par gramme, alors que les bleuets n’en contiennent que 5 mg et le jus de grenade, de 2 à 3,5 mg.
Plus riche en polyphénols et moins cher
« Même si beaucoup de fruits apportent des antioxydants, le son de sorgho semble en être la source la plus riche et la moins chère. Un tel ingrédient rendrait certains aliments transformés meilleurs pour la santé », dit Diane Hartle, directrice du Laboratoire de recherche nutraceutique de l’Université de Géorgie et coauteure de l’étude.
« Depuis quelques années déjà, les recherches scientifiques se multiplient pour déterminer les meilleures sources de polyphénols. Cette recherche vient consolider les connaissances sur le sujet. La seule réserve que l’on puisse émettre, c’est que les tests ont été conduits sur des animaux. Et extrapoler les résultats à l’être humain est loin d’être évident sur le plan scientifique.
Il reste donc du travail à faire », confie Charles Couillard, professeur à l’Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels de l’Université Laval.
Bientôt dans les jus de fruits ?
Bien que le sorgho soit une culture ancestrale africaine, les États-Unis en sont aujourd’hui les plus gros producteurs. Ils l’utilisent principalement sous la forme de grains ou de fourrage dans l’alimentation animale et dans la production de bioéthanol. Néanmoins, dans la plupart des cas, les variétés de sorgho cultivées sont pauvres en tannins et donc en polyphénols.
Selon les chercheurs, le son de sorgho et ses extraits pourraient être offerts sous forme de concentré liquide ou de poudre. Une manière de faciliter son intégration dans des jus de fruits et le remplacement de la farine blanche dans certains aliments préparés.
Son bas prix, son aspect nutritif et ses qualités antioxydantes et anti-inflammatoires devraient susciter l’intérêt de l’industrie agroalimentaire. Mais les consommateurs sont-ils prêts à boire des jus à base de céréales ?
FROM FAT TO FIT 